Tè rosso: un infuso tutto rosso
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Il naturopata consiglia
Il Tè che non è un Tè
Il Tè rosso cresce in Sud Africa, dove è utilizzato da secoli. La droga è costituita dalle foglie, utilizzate per ottenere un infuso dal bel colore rosso ambrato, dal gusto delicato e gradevole, che proprio per il suo colore viene chiamato dalle popolazioni locali Red Bush o Tè rosso africano, o anche Rooibos, che in lingua afrikaans significa cespuglio rosso. Le foglie del Rooibos non contengono caffeina, quindi il loro infuso non ha proprietà eccitanti come il classico Tè. Dopo il raccolto, le foglie sono tritate e fatte fermentare, quindi lasciate asciugare al sole; il prodotto è così pronto per l'utilizzo tramite infusione in acqua calda, proprio come il Tè, ma lasciandolo macerare per un tempo un po' più lungo per favorire l'estrazione delle sostanze antiossidanti di cui il Rooibos è ricco. Il tè rosso è una bevanda dal sapore gradevole e di colore rosso; nonostante venga sempre descritto come tè, non lo è tecnicamente, nel senso che non contiene né teina né tantomeno caffeina, il che lo rende perfetto per chi vuole assumere una bevanda ad infusione che non contenga sostanze psicoattive. Il tè rosso è in realtà un infuso di una pianta originaria del Sudafrica il cui nome scientifico è Aspalathus linearis, ma che è meglio conosciuta come Rooibos.
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